Llapingachos ecuatorianos

Name: Llapingachos ecuatorianos
Cuisine: españolas
Ingredients: 8 papas grandes; 1/2 rama cebolla blanca; al gusto Sal; 1/2 Queso; Aceite en achote

SusanaF135 @cook_2518404

QUITO

Llapingachos, una tortilla de puré de papa rellena de queso para acompañar muchos platos, un plato tradicional ecuatoriano para desayuno o entradas, se sirve con salsa de maní, huevos fritos, salchichas, aguacate, curtido de cebollas y tomates, sin olvidar el ají.

Llapingachos ecuatorianos

SusanaF135 @cook_2518404

Guardada

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Ingredientes

8papas grandes
1/2 ramacebolla blanca
al gustoSal
1/2 Queso
Aceite en achote

Guardada

Paso a paso

1

Cocinar en pedazos las papas con un poco de sal y con la cebolla blanca. Cuando ya estén suaves, cernir. Aplastar las papas y agregar el aceite con achiote.
2

Luego, hacer bolitas de papas para luego, haciendo un hoyo en el centro de las bolitas, agregar el queso rallado; cerrar el hoyo y aplastar formando la tortilla de papa.
3

Freír las tortilla en aceite caliente. (se sirve con aguacate y ensalada de lechuga)