Col rellena de carne de pollo del puchero
🐤🍅🧄Por muchas sopas que hayamos hecho, para mi, la reina de todas sigue siendo la sencilla sopa de pollo y aquí dejo una manera de aprovechar la carne de pollo con la que hemos hecho la sopa.
#RevistaCookpad
Col rellena de carne de pollo del puchero
🐤🍅🧄Por muchas sopas que hayamos hecho, para mi, la reina de todas sigue siendo la sencilla sopa de pollo y aquí dejo una manera de aprovechar la carne de pollo con la que hemos hecho la sopa.
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Paso a paso
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Esta es una receta de aprovechamiento o una receta múltiple, así que primero haremos el cocido o puchero de pollo, la receta está en el enlace que dejo en el punto siguiente. Con el pollo así cocinado dejamos que pierda calor, retiramos la piel y los huesos y lo picamos muy pequeño, como si fuera para croquetas.
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Al mismo tiempo escogemos las hojas más grandes de una col y las cocemos enteras en agua con sal y si queréis saber que hicimos con el resto de la col, la picamos y se la echamos al caldo para hacer un potaje light de coles –receta que dejo en el enlace- así tuvimos la comida del mediodía con el potaje de coles y la cena con los rollos de col que vamos a preparar ahora y todavía quedó caldito para tomarlo como sopa, un completo 3 por 1.
- 3
Abrimos el bote de garbanzos, retiramos el líquido que trae, los escurrimos y los machacamos ligeramente, también picamos finamente los ajos. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite, echamos los ajos, la carne, comino y los garbanzos, cuando se haya rehogado un minuto ponemos unos 100 ml de tomate frito, lo dejamos un poco más y apartamos del fuego.
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Escurrimos las hojas de col, las secamos con papel de cocina y las rellenamos con el preparado que hemos hecho. Si te sobra relleno le echas un par de huevos y ya tienes otra comida!!
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Si las preparas con antelación se pueden dejar en un recipiente apto para horno y en el momento de tomarlas se les da un calentón y si quieres, se puede poner queso por encima.
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Espero que os guste!!!
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Recetas enlazadas
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