Masa quebrada dulce (sablee)

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kathy valenzuela
kathy valenzuela @cook_108502419

Preparación básica en pastelería que puedes usar para hacer tartas, pies, kuchen, entre otras.

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Ingredientes

40 min
10 raciones
  1. 300 grsharina
  2. 80 grsazúcar impalpable
  3. Pizcasal
  4. 1huevo
  5. 5 mlesencia de vainilla
  6. 125 gr mantequilla

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Mezclar en un bowl la mantequilla a t° ambiente con el azúcar impalpable hasta obtener una crema pálida.

  2. 2

    Incorporar el huevo y la esencia de vainilla.

  3. 3

    Agregar la harina previamente tamizada, en dos tandas, y entre estas agregar 2 cdt de agua. Integrar la mezcla, no sobre amasar.

  4. 4

    Estirar la masa y llevar al refrigerador por unos 40 min, luego pasar al molde y pinchar con un tenedor, llevar directo al horno previamente precalentado a 180° por 13 a 15 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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