Repollo Asado
Paso a paso
- 1
Ponemos papel de horno en la Bandeja
Partimos el repollo a la mitad y luego otra vez a la mitad por donde está la raíz y luego otra vez
- 2
Y luego otra vez a la mitad siempre dejando raíz.
Quitamos las hojas más feas y
Colocamos en la bandeja de horno. (Quitamos un poco de la raíz) Si salen muy gordos darles un corte más.
- 3
En un bote de cristal ponemos aceite, una cucharada de pimentón y un poco de sal.
Agitamos bien.
- 4
Pintamos el repollo con un pincel (reservar el resto para cuando le demos la vuelta al repollo)
Aprovechamos y asamos unos ajos con un chorrito de aceite que usaremos para nuestra salsa.
Horno precalentado a 200°C 25 minutos.
- 5
Pasados los 25 minutos sacamos damos la vuelta y volvemos a pintar el Repollo y metemos en el horno otros 25 minutos.
- 6
Abrimos el albal que enfríen un poco los ajos antes de pelarlos
Ponemos el yogur griego, el zumo de limón la sal los ajos, la Mostaza Antigua, la miel y el mango, trituramos.le ponemos el cebollino picado sin triturar.(Opcional)
Ponemos un poco de la salsa en la base del plato
- 7
Colocamos la coliflor y ponemos un poco de salsa por encima
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