Sopa Wantun Fusionada🥣🥗🥢⛩️🇨🇳🎎
Un viaje gastronómico que combina la tradición con sabores innovadores. Disfruta del Wantun de carne suave, ensalada gourmet, espinacas frescas y setas selectas en un caldo reconfortante con ingredientes de casa y aprovechando carne de albóndigas del domingo. Tiene su origen en la región de Cantón (Guangdong) en el sur de China.
Sopa Wantun Fusionada🥣🥗🥢⛩️🇨🇳🎎
Un viaje gastronómico que combina la tradición con sabores innovadores. Disfruta del Wantun de carne suave, ensalada gourmet, espinacas frescas y setas selectas en un caldo reconfortante con ingredientes de casa y aprovechando carne de albóndigas del domingo. Tiene su origen en la región de Cantón (Guangdong) en el sur de China.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos el caldo de verduras a calentar (utilicé un brick del Súper) y añadimos las espinacas y la ensalada que se vayan cociendo.
- 2
Picamos el puerro y lo ponemos en una sartén con las setas y ajo picado, aove (2 cucharadas), sal y pimienta. Unos 5 minutos.
- 3
En un bol echamos el huevo, el agua (poca, que no salga una masa muy líquida), la harina (como no tenía especial para wonton utilicé de la normal), pizca de sal y removemos y hacemos una bola, tapamos y apartamos.
- 4
Añadimos lo de la sartén al cazo del caldo. Añadimos la soja.
- 5
Picamos una albóndiga (o más en función de la cantidad)
- 6
Tomamos porciones de la masa y extendemos muy finitas.
- 7
En cada una ponemos un poco de carne y hacemos "saquitos" y ponemos a cocer en el caldo 2-3 minutos uy apartamos (que no se sobrecuezan)
- 8
Una vez cocidos todos, ponemos 2 o 3 en cada tazón y rellenamos con la sopa, añadir un poco de perejil. Tomar bien calentita.
- 9
Hacer la foto de los boles en la cocina, si los llevas al comedor, corres el riesgo de que al ir a por el móvil ya se lo hayan tomado. (como me pasó a mí ja ja ja). Que aproveche. Foto del último momento que se la vió con "vida".
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