Limpiar las fetas luego salar condimentar y reservar.

Procesar las aceitunas con el perejil y el ajo.

Luego untar muy bien las fetas de ternera, y y luego envolver tipo rollito y cruzar un escarbadiente para luego sellar y reservar

Picar todas las verduras en julianas saltear, por 10 o 15 '

Una vez bien salteada agregamos la carne sellada dejamos 5 ' ; y luego agregar el vino desglasar bien y agregar el caldo revolver bien tapar y dejar cocinar por 25 '

Se puede puede acompañar con puré de papas o arroz blanco