Cake de manzana y zanahoria improvisada
Hoy es un día frío y lluvioso y como no da para salir mucho, decidí hacer algo para comer en la merienda con el mate, algunos ingredientes se pueden reemplazar por lo que tenemos en casa por eso es improvisada, aunque guarde los tesoros estas ocasiones.
Cake de manzana y zanahoria improvisada
Hoy es un día frío y lluvioso y como no da para salir mucho, decidí hacer algo para comer en la merienda con el mate, algunos ingredientes se pueden reemplazar por lo que tenemos en casa por eso es improvisada, aunque guarde los tesoros estas ocasiones.
Paso a paso
- 1
Mezclamos las frutas y verdura ralladas y cortadas en daditos, el limón. La chía y la canel y cúrcuma, agregamos bicarbonato y revolvemos
- 2
Añadimos los secos, harina, bicarbonato y polvo de hornear la chía será el aglutinante y es genial por todas las propiedades que tiene,al agregar los secos va a quedar una masa como si fuera una masa de heladera quebrada, le agregamos el agua que debe ser fría y al horno con fritolim y harina para que no se pegue en horno medio.
- 3
Desmoldamos, esperamos que se entibie y decoramos como quieran, yo le puse solo coco rallado y le pase mermelada de ciruela para que se pegue como saben. es una torta vegana a comer
- 4
Nota yo la verti en un molde de tarta porque queria que salga más fina y más alta, en un molde común va a salir alta
- 5
Al sacarla antes de desmoldar quedo súper dorada
- 6
Y quedo súper crocante así lo decore y adentro tierna, otra opción es agregarle dulce de cualquier sabor arriba
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