Paso a paso
- 1
Limpiamos el solomillo de telillas y grasitas y lo cortamos en 4 trozos. Lo sazonamos con pimienta molida y tomillo y lo sellamos en la sartén con el aove y los dos dientes de ajo pelados pero enteros. Lo reservamos, dejando los ajos en la sartén.
- 2
Picamos la cebolla y la zanahoria y las pochamos en la misma sartén.
- 3
Cuando estén blanditas añadimos el vermut y dejamos que reduzca.
- 4
Añadimos el caldo y el solomillo y que se cocine todo junto no más de 6 o 7 minutos para que la carne no quede seca.
- 5
Retiramos el solomillo y trituramos la salsa.
- 6
Volvemos a echar la salsa en la sartén y los trozos de solomillo y lo dejamos un par de minutos. ¡¡Buen provecho!! 😀
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luz le encantará ver cómo quedó.
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