Pollo en salsa con chorizo
Una receta con el toque original del chorizo
Paso a paso
- 1
Limpiamos bien el pollo lo partimos en trozos
- 2
Le ponemos sal y la pimienta
- 3
Pasamos los trozos de pollo por harina
- 4
Usamos una cacerola honda con tapa y ponemos al fuego con aceite
- 5
Doramos el pollo por ambos lados lo vamos sacando a una fuente y reservamos.
- 6
Mientras el pollo se dora. Vamos troceando las verduras y el chorizo
- 7
En la misma cacerola añadimos las verduras ponemos sal y las pochamos hasta que estén bien fritas
- 8
Ya fritas las ponemos en un recipiente y las trituramos con la batidora y reservamos escurridas del aceite
- 9
Ahora echamos a la misma cazuela el chorizo y rehogamos unos minutos
- 10
Incorporamos el pollo rehogamos
- 11
Añadimos un chorro de vino blanco y dejamos que evapore el alcohol
- 12
Añadimos la verduras reservadas y un vaso y medio de agua
- 13
Ponemos las zanahorias peladas y cortadas en rodajitas
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Mezclamos bien
- 15
Tapamos la cacerola y dejamos cocer a fuego suave 30 minutos
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Plato único con arroz blanco patatas fritas y con mucho pan para la salsita
- 17
Rico rico
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