Fabada asturiana con thermomix
Fabada asturiana con thermomix
Paso a paso
- 1
He usado el cestillo aunque creo que sin el se harian en menos tiempo, ponemos las fabes escurridas en el cestillo y lo metemos en el vaso con 1 litro de agua. 15 minutos, 100º a velocidad cuchara.
- 2
Sacamos el cestillo, desechamos ese agua y ponemos el otro litro de agua y de nuevo el cestillo. Ponemos además los ajos, el chorizo y el tocino; 15 minutos, 100º a velocidad cuchara.
- 3
Incorporamos la morcilla y los condimentos, 50 minutos, 100º y velocidad cuchara.
- 4
Comentarios: De sabor muy bueno, pero...para la preparación yo lo haría sin cestillo y con giro a la izquierda para no romper las fabes. La receta ponía 35 minutos y que se usara el cestillo porque se rompían las judías, pero en ese tiempo siguen muy duras haciéndolas en el cestillo.
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