Almejas con alcachofas
Mi hija me las pidió de las opciones de esta semana.
#DelantalCookpad2025
Paso a paso
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Ingredientes
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En una cazuela con agua y sal cocemos las alcachofas durante diez minutos a máxima potencia mi vitro 9
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En la cazuela ponemos el aceite y cuando esté caliente ponemos los ajos la cebolla la pimienta y las hojas de laurel y lo rehogamos hasta que empiece a estar doradito
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Pasados unos minutos habremos escurrido las alcachofas y las incorporamos y la rehogamos unos 7 minutos a temperatura media alta 7/9.y ponemos el vaso de vino.
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Dejamos que evapore el alcohol un par de minutos y ponemos el tomate triturado o rallado y lo dejamos hacer unos diez minutos a temperatura baja 6 en mi vitro.
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Una vez pasado los diez minutos ponemos las almejas y las mezclamos y cuando arranque a hervir tapamos la cazuela y lo dejamos a la misma temperatura unos cinco minutos que veamos que las almejas están abierta.
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Destapamos ponemos el perejil picadito dejamos un par de minutos más y emplatamos y el resultado en la foto.
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