Huevos turcos con alma mediterránea (versión keto sin yogurt)
Huevos turcos con alma mediterránea (versión keto sin yogurt)
Paso a paso
- 1
Prepara la base cremosa:
Mezcla el queso fresco con el ajo rallado, jengibre y ralladura de limón. Añade una pizca de sal y remueve bien. Reserva. - 2
Haz los huevos escalfados (poché):
En una olla con agua hirviendo y un chorrito de vinagre, crea un remolino y vierte los huevos uno a uno. Cocina durante 3 minutos y retira con cuidado. - 3
Tuesta el pan keto:
Calienta ligeramente las rebanadas de pan de cúrcuma y nueces. - 4
Prepara la salsa especiada:
En una bol pequeño, un buen chorro de AOVE. Añade pimentón dulce, cebolla en polvo, sal y pimienta. Y reserva. - 5
Monta el plato:
Sobre el plato, coloca la base de queso aromatizado. Luego, los huevos escalfados. Rocía con la salsa especiada. Y añade la rúcula picada chorrito de AOVE. Y a disfrutar.
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