Pastel con glaseado “crema de almendras” (Cake with “almond cream” icing)
Hoy vamos a hacer un pastel con pasas y una cobertura crujiente de crema de almendras muy deliciosa. Rápida y sencilla de hacer, con un resultado estupendo. (Tutti Tavola)
Pastel con glaseado “crema de almendras” (Cake with “almond cream” icing)
Hoy vamos a hacer un pastel con pasas y una cobertura crujiente de crema de almendras muy deliciosa. Rápida y sencilla de hacer, con un resultado estupendo. (Tutti Tavola)
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Precalentamos el horno a 180° calor arriba y abajo. En un bol ponemos el yogur, el azúcar, el aceite, mezclar. La ralladura de naranja y de limón.
- 3
La esencia de vainilla, la esencia de almendras, los huevos, batir
- 4
La harina, con la levadura previamente tamizadas y mezclar muy bien, las pasas enharinadas, mezclar.
- 5
Molde a usar, redondo, orificio central, 22 cm de diámetro por 7 cm de alto, base con papel de hornear, todo el molde, engrasado y enharinado
- 6
Poner la masa en el molde, alisar la superficie, reservar
- 7
Glaseado (Frosting): en un bol, ponemos la harina de almendras, el azúcar, las claras de huevo, la esencia de almendras, ralladura de naranja y limón, mezclar todo muy bien
- 8
Poner el glaseado por toda la superficie del pastel.
Poner encima azúcar, granulada y almendras
- 9
Meter en el horno durante 35’. Pasado el tiempo este su aspecto. Pinchar con aguja el pastel y comprobar que sale totalmente seca.
- 10
Sacar del horno, poner sobre rejilla y dejar enfriar por completo antes de desmoldar
- 11
Desmoldar
- 12
Poner sobre plato de presentación
- 13
Cortar una ración
- 14
Estupendo!
- 15
Muy esponjoso
- 16
Riquísimo!
- 17
El sabor de las pasas, la cobertura crujiente…. Tremendo!
- 18
Acompañado de un café…… sin palabras!
- 19
Listo para comer!
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