Canelón de miel rellenos de mató, nueces y piña
Paso a paso
- 1
Para hacer el canelón ponemos el agua y la miel en un cazo al fuego, cuando esté integrado añadimos el agar agar y mezclamos para que se disuelva y dejamos que hierba unos segundos.
- 2
Lo ponemos en una bandeja de modo que quede una capa fina.
- 3
Dejamos enfriar y guardamos en la nevera hasta que cuaje.
- 4
Para el relleno mezclamos el mató con las nueces y un poco de piña al gusto bien picado y lo ponemos en una manga pastelera.
- 5
Cortamos la "placa" de miel al tamaño que nos guste y formamos el canelón.
- 6
Enrollamos con cuidado.
- 7
Para emplatar cortamos un par de rodajas finas de piña con la mandolina y las ponemos de base.
- 8
Encima ponemos el canelón y un poco de miel. Espolvoreamos un poco más de nueces y listo.
- 9
- 10
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Comentarios (6)
Ojalá algún día pueda probar el "mató"... De aspecto se parece un poco a la ricota, pero seguramente el sabor debe ser bien distinto.