Jamoncitos de pollo estofados con patatas y champiñones
Jamoncitos de pollo estofados con patatas y champiñones
Paso a paso
- 1
Lo primero Adobamos los jamoncitos con sal, curry, ajo y cúrcuma. Los dejamos unas horas en adobo.
- 2
Ponemos una cazuela con el aceite de oliva al fuego y cuando esté caliente doramos los jamoncitos. Añadimos la cebolla cortada en trozos grades y los ajos enteros, doramos un poco que vaya cogiendo color
- 3
Añadimos las patatitas enteras y le damos unas vueltas que cojan color. Añadimos la copita de ron y dejamos evaporar, ponemos la hoja de laurel, la pimienta en grano y champiñones, añadimos sal al gusto.
- 4
Tapamos la cazuela y dejamos a fuego lento sobre una hora o hasta que se vea tierno. A media cocción le damos la vuelta al los jamoncitos.
- 5
Cuando este bien cocido lo destapamos y dejamos unos minutos a fuego medio para que se reduzca un poco la salsa y nos quede doradito.
- 6
- 7
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