En un bowl mezclar el azúcar y el huevo. Luego añadir el aceite, la esencia de vainilla y unir.

Agregar la avena, harina, polvo de hornear y sal. Unir todo

Luego agregar el chocolate y el coco. Unir nuevamente todo (yo uni todo con las manos)

Con las manos húmedas ir agarrando mezcla, hacerlo bollito y aplastarlo en una placa con papel manteca enmantecado. Llevar a horno a 170° con calor arriba y abajo por 20 minutos. Cuando se sacan del horno dejarlas reposar 10 minutos sin sacarlas de la placa.