Pasta con salsa de verduras
Una receta sana y rica, la pasta combina con todo
#revistacookpad
Paso a paso
- 1
Pelamos y troceamos las verduras en trozos pequeños (cebolla, puerro, pimiento, champiñones, calabacín y zanahorias)
- 2
En una cacerola con aceite sofeimos las verduras hasta que estén blandas unos 5 a 8 minutos.
- 3
Añadimos el tomate triturado, la sal y orégano. Cocinar unos 15 minutos o hasta que las verduras estén blandas. Si es necesario añadir un poco de agua a mitad de cocción.
- 4
Trituramos las verduras con una batidora, yo triture con un robot, si ves que la salsa queda muy espesa añade un poco de agua.
- 5
Cuece la pasta con abundante agua hasta que estén cocinados. Cuela (guarda el agua en un tarro de cristal, te puede servir para otros platos, también te ayudara a espesar yo hago así)
- 6
Mezclalos con la salsa
- 7
Sirve con un poco de orégano espolvoreado.
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