Wok de shiitake con verduras
Se prepara rápidamente y acompañado con un arroz integral cocido formamos un plato completo y muy nutritivo. Más completo aún si ya en el plato añadimos un par de nueces picadas y unas rodajas de aguacate en el momento de servir.
Wok de shiitake con verduras
Se prepara rápidamente y acompañado con un arroz integral cocido formamos un plato completo y muy nutritivo. Más completo aún si ya en el plato añadimos un par de nueces picadas y unas rodajas de aguacate en el momento de servir.
Paso a paso
- 1
Ponemos a cocer el arroz en agua suficiente con sal al gusto y lo cocemos con el fuego a 3/4 hasta que esté hecho.
- 2
Mientras se hace el arroz, lavamos, cortamos y salteamos el shiitake en el wok muy caliente con algo de AOVE.
- 3
Incorporamos las verduras, salpimentamos al gusto, añadimos una cucharadita de pimentón dulce o picante, un chorrito de salsa de soja y las salteamos con las setas apartando el wok del fuego cuando apenas quede líquido. Las verduras debieran quedar algo enteras.
- 4
Cuando todo esté listo, echamos en el plato salteado y arroz a partes iguales, mezclamos y listo, a disfrutar del manjar!
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