🧁 Cupcakes de limón – Versión para compartir 🍋
Este bizcochuelo de limón es un clásico que ya usé en otras recetas, pero hoy lo reinventé en formato de cupcakes, perfectos para compartir. Son esponjosos, húmedos y con un sabor a limón que amo. Los hice para una merienda con amigas y volaron. Si te gusta lo cítrico, ¡tenés que probarlos!
🧁 Cupcakes de limón – Versión para compartir 🍋
Este bizcochuelo de limón es un clásico que ya usé en otras recetas, pero hoy lo reinventé en formato de cupcakes, perfectos para compartir. Son esponjosos, húmedos y con un sabor a limón que amo. Los hice para una merienda con amigas y volaron. Si te gusta lo cítrico, ¡tenés que probarlos!
Paso a paso
- 1
En un bowl, mezclá los huevos con el azúcar, la ralladura de limón y el aceite.
- 2
Aparte, combiná la leche con el jugo de limón y dejá reposar unos minutos hasta que espese (esto le da humedad a la preparación).
- 3
Incorporá esa mezcla al bowl de los huevos y batí para integrar bien.
- 4
Tamizá la harina y agregala en dos tandas, mezclando hasta que quede una preparación uniforme.
- 5
Repartí la mezcla en pirotines colocados dentro de moldes para cupcakes, llenando hasta ¾ de su capacidad.
- 6
Llevá a horno precalentado a 160 °C por 18 a 22 minutos, o hasta que al pinchar con palillo, salga seco.
- 7
Dejá enfriar completamente antes de glasear.
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