Arroz de acompañamiento al estilo de la costa de Malabar
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Arroz de acompañamiento al estilo de la costa de Malabar
Paso a paso
- 1
Pela y pica finamente la cebolla. Pocharla en aceite junto con los clavos hasta que esté dorada
- 2
Añadir ahora a la sartén, el cardamomo machacado, la canela, el comino y la pimienta. Freír unos 30 segundos a fuego suave.
- 3
Añade el arroz y fríe unos tres minutos. Añade ahora agua (tres veces las cantidad de arroz) y sal. Deja hasta que se cueza el arroz, unos diez o doce minutos y una vez cocido, deja que repose tapado unos cinco minutos más.
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