🧄🪸 Hummus de lentejas coral 🪸🧄
Al igual que el hummus tradicional, tiene su sabor particular, por la combinación del limón, el ajo y el aceite de oliva, sin embargo deja entrever el característico sabor de las lentejas turcas.
🧄🪸 Hummus de lentejas coral 🪸🧄
Al igual que el hummus tradicional, tiene su sabor particular, por la combinación del limón, el ajo y el aceite de oliva, sin embargo deja entrever el característico sabor de las lentejas turcas.
Paso a paso
- 1
Enjuagamos las lentejas, escurrimos y colocamos en un recipiente amplio, cubrimos con agua a temperatura ambiente y dejamos reposar por al menos 3 horas.
- 2
Escurrimos y llevamos a una ollita donde las cubrimos con suficiente agua con un poco de sal. Llevamos a hervor por 5 minutos o hasta que estén tiernas. Colamos y dejamos enfriar un poco.
- 3
Colocamos en el vaso del mixer las lentejas escurridas (reservar unas pocas para decorar), el diente de ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva, sal, pimienta y pimentón, y procesamos hasta obtener una pasta homogénea.
- 4
Pasamos al bowl donde se vaya a servir y espolvoreamos con pimentón y las lentejas reservadas.
- 5
Yallah! 👳🏻♀️
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