Revuelto de caballa
Para una cena rápida y liviana nada mejor que esta receta.
Paso a paso
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Preparamos los ingredientes, por un lado volcamos la lata de caballa y la desmenuzamos toda, en otro recipiente ponemos los huevos, sal, pimienta y el perejil picado, después unimos todo junto en un bol y mezclamos.
- 2
Llevamos una sartén al fuego y una vez caliente ponemos toda la mezcla y no dejamos de revolver, una vez que el huevo se cocinó, puede ser al gusto de uno, bien cocido, babe o más bien séquito, retiramos, emplatamos y acompañamos con lo que tengan, palta, papas y boniato al horno, etc. y buena dinner!!..
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A juan peñas le encantará ver cómo quedó.
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Mi España querida, es sin lugar a dudas el paìs que, al menos yo, considero el màs "choricero" del mundo ¡y còmo no si en embutidos, cecinas y jamones llevan lejos la delantera!... todavìa recuerdo aquellas matanzas que se hacìan en casa de mis abuelos y en la mìa, donde asistìa toda la familia, chorizos, jamones, morcillas, que diestramente preparaban las mujeres ayudadas por los hombres de la familia... toda una fiesta que concluìa con las infaltables migas de matanza y unos crujientes torreznos que no perdonàbamos por nada del mundo ¡què recuerdos!... luego se ponìan a secar colgadas en la càmara de la casa y con la ayuda de ese frìo indescriptible del invierno manchego que actuaba mejor que un refrigerador moderno, nos permitìa disfrutarlas durante todo el invierno y a veces hasta bien entrada la primavera. Chile, aunque màs humildemente, en este sentido no se queda atràs... los chorizos, longanizas, prietas (morcillas chilenas), son infaltables en todos los asados, que tradicionalmente se inician con el infaltable choripan... en las parrilladas, a la hora de preparar legumbres y tambièn en nuestra once invernal, cuando hace su apariciòn una rica paila de chorizo con huevo revuelto acompañada de una exquisita y crujiente marraqueta o pan batido... ràpido y sencillìsimo de preparar.... es simplemente una de mis debilidades que nunca he podido superar ni deseo hacerlo tampoco... aquì lo dejo para los dèbiles de caràcter o faltos de voluntad como yo...¡disfrutèmoslo juntos que como decimos por aquì "lo comio y bailao no nos lo quita naiden"!... de vez en cuando, no està mal darnos un gusto...luego nos preocuparemos de lo que nos sobra y molesta. mari562009-vinamar
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