Berenjenas rellenas de carne (Nota 9)
" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "
Hoy preparamos unas ricas berenjenas rellenas de carne, en este caso sin bechamel para que sean más livianas para la digestión, un plato muy sencillo de hacer y que suele gustar mucho en la mesa.
Esta receta proviene del recetario familiar
Berenjenas rellenas de carne (Nota 9)
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Hoy preparamos unas ricas berenjenas rellenas de carne, en este caso sin bechamel para que sean más livianas para la digestión, un plato muy sencillo de hacer y que suele gustar mucho en la mesa.
Esta receta proviene del recetario familiar
Paso a paso
- 1
Lava bien las berenjenas y cortalas por la mitad
- 2
Con una puntilla haz rayas como si fuera un tablero
- 3
En un bol mete las berenjenas y tápalo con papel film
- 4
Metelo al microondas durante 15 minutos
- 5
Mientras tanto pela la cebolla, los ajos y la zanahoria y trocearlo todo muy fino
- 6
Prepara una sartén con un poco de aceite y pon los ajos hasta que se doren un poco
- 7
Añade la zanahoria y un poco de sal
- 8
Añade la cebolla y sofríe bien durante unos 10 minutos a fuego medio
- 9
Salpimenta la carne y pon un poco de perejil picado
- 10
Saca la pulpa de las berenjenas y pícalo muy fino
- 11
Añade la carne y rehogalo un poco
- 12
Añade la pulpa de las berenjenas y la salsa de tomate
- 13
Pon al punto de sal y rehoga durante 5 minutos
- 14
Precalienta el horno a 150 grados
- 15
Prepara una fuente para hornear con un poco de aceite y pon la piel de las berenjenas
- 16
Rellena con la mezcla de la carne
- 17
Espolvorea con el queso
- 18
Metelo al horno durante 5 minutos
- 19
Sirve caliente
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