Ensalada de garbanzos con boniato y salsa de yogurt
Ensalada templada combinando garbanzos, boniato y salsa de yogurt
#calendario2026
Ensalada de garbanzos con boniato y salsa de yogurt
Ensalada templada combinando garbanzos, boniato y salsa de yogurt
#calendario2026
Paso a paso
- 1
Comenzamos praparando la salsa:en un bol echamos, el yogurt, 1 cucharada de aceite, 1 pizca de sal, 1 cucharadita de perejil picado, 1 ajo picadito, mezclamos bien y guardamos en la nevera.
- 2
Pelamos y picamos la cebolla y boniato.
- 3
En una sartén con aceite sofreímos la cebolla y boniato 5 minutos
- 4
Colamos los garbanzos y aclaramos bajo el grifo.
- 5
Añadimos a la sartén y sofreímos 5 minutos a fuego medio, podemos echar una cucharadita de comino molido, y daremos un toque exótico
- 6
Emplatamos, con una cama de lechuga, ponemos por encima el salteado de la sartén y por encima la salsa de yogurt
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