Ponemos una sartén con aceite añadimos los ajos reservando un poquito para luego la salsa. y las cebollas, cuando la cebolla empieza a transparentar añadimos el calabacín y los brócolis, cocinamos hasta ver qué la verdura esté tierna, en ese momento y fuera del fuego le integramos queso 60 gr

En un cacito con un hilo de aceite añadimos el ajo cuando empiece a desprender olor, añadimos el tomate y el orégano añadimos el vinagre y cocinamos hasta que la salsa reduzca

Ponemos la pasta a hervir, cogemos un recipiente apto para el horno y cubrirmos la base con salsa de tomate

Como la pasta es algo grande lo que hago es cortar por la mitad, vamos rellenando y colocando plantado de pie el los recipientes que tenemos con tomate, espolvoreamos un poco de queso rallado, gratinamos..