Alcachofas estofadas
Plato que siempre hacía mi madre. Esta vez lo he cambiado un poco. Otro día os enseño la receta clásica, que es más sencilla.
Alcachofas estofadas
Plato que siempre hacía mi madre. Esta vez lo he cambiado un poco. Otro día os enseño la receta clásica, que es más sencilla.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sofreír la cebolla, los piñones y el ajo añadiendo sal y pimienta
- 2
Añadir las habas cuando haya pochado un poco, y cinco minutos después los guisantes
- 3
Habremos preparado las alcachofas limpiándolas como de costumbre, quitándoles las hojas duras y cortándolas por la mitad. Se les puede poner limón para que no oscurezcan
- 4
Se añaden a la olla y se espolvorea azafrán. Anteriormente habremos cocido dos huevos que añadiremos al final. Antes habremos añadido el agua y el vino.
- 5
Se cierra la olla a presión y que cueza 15 minutos. Si es en olla normal uno 35
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