Lo primero que haremos será pelar las patatas, las lavamos y luego las cortamos (el corte se llama chascar). Cómo si cogieras la patata con el cuchillo y tiraras para arriba(romper la patata de forma irregular)

A continuación en una cacerola con agua cocemos las patatas 10 minutos y retiramos. Las lavamos y ponemos en un plato

A continuación freímos las patatas en una sartén con abundante aceite de oliva

Una vez fritas, freímos los huevos y los chorizos

Ahora solo quedaría emplatar. A las patatas le echamos sal y removemos en un bol y a continuación en un plato llano o cazoleta incorporamos los huevos y los chorizos al lado. Y las Lonchas de Jamón por los lados

Y ya estaría esta receta tan deliciosa 😊