Huevos rotos con jamón
Juan Luis @JuanLuis26
Otra variación de los huevos con patatas. Solo se trata de echarles también unas lonchas de jamón. Y es que a mí las patatas me gustan de todas las maneras...
Huevos rotos con jamón
Otra variación de los huevos con patatas. Solo se trata de echarles también unas lonchas de jamón. Y es que a mí las patatas me gustan de todas las maneras...
Paso a paso
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Se pelan las patatas y se cortan en trocitos. Se salan y se fríen en el aceite al gusto de cada uno. A mí me gustan que queden un poco doraditas.
- 2
Se sacan y en un poquito de aceite se pasan las lonchas de jamón.
- 3
Se fríen después los huevos.
- 4
Se sirven las patatas, las lonchas de jamón y los huevos por encima. Se puede hacer en una fuente o de manera individual. Al gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Luis le encantará ver cómo quedó.
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Mi madre cocinó siempre muy bien y, tanto mi hermana como yo, fuimos recopilando sus principales recetas. Ella lo hizo en una libreta que tiene una solera igual a la de los mejores vinos, y yo, en desiguales tarjetas que fui almacenando en un fichero.Con el paso del tiempo las fui incorporando primero a una pda y después a programas que se bloqueaban y perdían la información en muchas ocasiones. Así que decidí dejarlas en el fichero de toda la vida.Sin embargo, cuando compré un altavoz inteligente Alexa y este podía leer las recetas que tenías publicadas en cookpad, decidí hacer el paso definitivo.Y este es el resultado. Aquí están las mejores recetas de mi madre, familiares y amigos queridos (algunas son de mi cosecha). Un recetario sencillo, de platos tradicionales de la mejor gastronomía gaditana.
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