Chuletas de cordero muy crujientes
Las chuletas de cordero crujientes, es uno de los platos preferidos de mi hijo Daniel. Este plato lo preparé por su cumpleaños. Facilito y a niños y a no tan niños se rechupetean los dedos.
Chuletas de cordero muy crujientes
Las chuletas de cordero crujientes, es uno de los platos preferidos de mi hijo Daniel. Este plato lo preparé por su cumpleaños. Facilito y a niños y a no tan niños se rechupetean los dedos.
Paso a paso
- 1
Preparar adobo. Mejor la noche de antes, sino unas horas antes de cocinarlo. En un lebrillo, echamos las chuletas.
- 2
Salpimentamos las chuletas. Esplolvereamos el pimentón, el diente de ajo y el perejil picado. Por último, añadimos el laurel y el aceite. Lo cubrimos con un trapo o un plástico.
- 3
Transcurrido ese periodo. Yo utilizo una cocota, pero una sartén con una tapa, también vale. Mientras se cocina debe de estar tapado con la tapa para que se quede la carne tierna.
- 4
Encendemos el fuego y sin aceite, una vez que se haya calentado la cocota, echamos las chuletas una a una y, por último, el adobo o jugo que hemos preparado.
- 5
Se empieza a freír y cada 15' aproximadamente las movemos, puede ser un poco más, a fuego lento hasta que estén tiernas y crujientes. Dos horas más o menos.
- 6
Las acompaño con unas patatas fritas. Buen provecho!!!
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