Croquetas de pulpo y langostinos al ajillo.😋
Si estás buscando una receta para sorprender a tus invitados, estas croquetas son exactamente lo que buscas. Una vez que las hagas y las pruebes no hay vuelta atrás, ya te lo aviso, porque son altamente adictivas. Existen pocos manjares en la mesa tan ricos como una croqueta cremosa y crujiente, y esta de pulpo y langostinos al ajillo es de las más top que vas a probar… ya lo verás!😋
Croquetas de pulpo y langostinos al ajillo.😋
Si estás buscando una receta para sorprender a tus invitados, estas croquetas son exactamente lo que buscas. Una vez que las hagas y las pruebes no hay vuelta atrás, ya te lo aviso, porque son altamente adictivas. Existen pocos manjares en la mesa tan ricos como una croqueta cremosa y crujiente, y esta de pulpo y langostinos al ajillo es de las más top que vas a probar… ya lo verás!😋
Paso a paso
- 1
Pela y limpia los langostinos, reserva
- 2
Pon sus cáscaras y cabezas con aceite en una sartén a fuego medio hasta que cambien de color, entonces machaca las cabezas para extraer sus jugos y retira, dejando solo el aceite aromatizado.
- 3
Añade los ajos laminados, sofríe unos instantes e incorpora las colas de langostino. Cocina tres minutos antes de agregar las rodajas de pulpo cocido, deja un par de minutos más y retira todo salvo el aceite.
- 4
Agrega la harina y cocina unos minutos para que la harina no sepa a cruda.⏱️
- 5
Entonces, ve añadiendo la leche muy caliente poco a poco, sin parar de remover.
- 6
Una vez esté todo integrado y tengas una bechamel suave y cremosa, pon sal al gusto e incorpora los langostinos y pulpo bien picaditos junto con el perejil fresco.
- 7
Cuando la bechamel se despegue de las paredes, vierte en un molde, tapa a piel con un film, deja enfriar y lleva a la nevera.
- 8
Forma las croquetas, pásalas por huevo batido y pan rallado.
- 9
Fríelas con aceite hasta que estén doraditas. Listo para degustar.
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