Calabacín con tofu
LaNeveraCeliaca @cook_2242310
Rica ensalada fresca de calabacín y tofu. Con muchas especias para los más atrevidos.
Calabacín con tofu
Rica ensalada fresca de calabacín y tofu. Con muchas especias para los más atrevidos.
Paso a paso
- 1
Troceamos el tofu en cuadraditos y en una taza, junto con 4-5 cuchadas de soja, lo dejamos macerando mientras preparamos el calabacín.
- 2
Lavamos y cortamos en rodajas el calabacín.
- 3
En un wok con muy poco aceite, añadimos las rodajas de calabacín, salpimentamos y añadimos el orégano .
- 4
Cuando esté dorado, añadimos el tofu y agregamos el orégano con la guindilla. Removemos durante 3 minutos para que todo se integre.
- 5
Ya está listo para servir con un aliño de salsa de soja si se desea.
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Giro de 360 gdos cuando me diagnosticaron celiaquía. Antes me gustaba cocinar, pero ahora mucho más, ya que cada vez que me meto en "mi laboratorio" consigo recetas adaptadas sin gluten o directamente innovo reciclando con lo que hay en casa. Todo muy de andar por casa (;
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