Cazuela de verdel con patatas y fideos
Con cuchara o con tenedor. Una verdadera maravilla, un auténtico placer para el paladar.
Cazuela de verdel con patatas y fideos
Con cuchara o con tenedor. Una verdadera maravilla, un auténtico placer para el paladar.
Paso a paso
- 1
En una cazuela ponemos a sofreír, con una cucharada de aceite, el diente de ajo cortado muy pequeñito, la cebolla rallada y el pimiento rojo cortado a cuadraditos.
- 2
Cuando esté la cebolla blanda, incorporamos el tomate y rehogamos bien hasta que coja un color tostadito.
- 3
Añadimos la pulpa de ñora y removemos.
- 4
Agregamos el vaso de vino blanco y el pimentón rojo, revolvemos y dejamos cocer hasta que se evapore el alcohol del vino.
- 5
Es el momento de incorporar las patatas que habremos chascado al cortarlas en trocitos. Dejamos cocer, removiendo sin parar, para que se integren los sabores.
- 6
Incorporamos el verdel y el agua (no utilizo caldo porque a mi gusto le sabe demasiado a pescado el guiso) hasta llegar a cubrir prácticamente las patatas.
- 7
Cuando la patata esté casi tierna, añadimos los fideos y dejamos que acabe de cocer el guiso. Con cualquier otro tipo de pasta o incluso arroz, también puede hacerse.
- 8
Dejamos cocer y servimos bien calentito. ¡Una maravilla! ¡Qué aproveche!
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