Albóndigas en salsa
Albóndigas en salsa
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MarianRo“Acabadas de hacer!!! Han salido espectaculares y a la family les han encantado.” -
Rachel Vallverdú“Buenísimo 🤤he cambiado los guisantes por un puñado de setas y ha quedado muy rico también 👏🏼👏🏼gracias por compartir la receta, a ver lo que duran, jeje. Un saludo!” -
La cocina de Ana🍴“Y hoy hemos repetido para cenar y aún ha quedado mejor. Gracias por la receta, un saludo!” -
Enrique Rodriguez“Excelente receta. Yo le he añadido un chorrito de vino blanco al caldo y le va muy bien. Gracias” -
La cocina de Ana🍴“¡Deliciosas! Casi me quedo sin para poder hacer la foto... Jajaja gracias por la receta!” -
Esme“Gracias por la receta quedan de muerte.”
Paso a paso
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En un bol echamos la carne, pimienta, sal, ajo rallado, huevo. En otro plato remojamos el pan en la leche, lo escurrimos bien y lo echamos al bol de la carne. Mezclamos todo y metemos al frigorífico y dejamos una hora por lo menos. Preferible dejar toda la noche y preparar el día siguiente. Así salen con más sabor
- 2
Pasado una hora sacamos la carne y empezamos a formar bolitas de tamaño de un nuez
- 3
Rebozamos las bolitas en la harina
- 4
Calentamos una sartén con aceite y empezamos a freír las bolitas por todos lados. Las doramos un poco y las sacamos poniendo en un plato
- 5
Picamos la cebolla y la freímos en la misma aceite
- 6
Rallamos la zanahoria y la echamos a la sartén. Mezclamos todo dejamos unos minutos y echamos el pimiento cortado a trozos. Dejamos unos min más y ya podemos echar las albóndigas
- 7
Echamos el caldo. Tienen que quedar casi cubiertas. Y las dejamos a fuego 6 o 7 unos 30 min. Mezclando de vez en cuando
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Echamos los guisantes. Probamos el caldo por si le falta sal. Dejamos 5 min más. Y listo
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Sí la salsa no está bastante espesa le podemos echar una cucharita de harina o un poco de pan rallado
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