Ensalada de papas y judías verdes con vinagreta de ajo y perejil

Name: Ensalada de papas y judías verdes con vinagreta de ajo y perejil
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1-2 papas cocidas y picadas; 1/2 cebolla picada; 1/2 pimiento verde picado; 1/2 pimiento rojo picado; 1 huevo duro picado; 1 cuchara zanahoria encurtida; 150-200 g judías verdes cocidas; 1 lata de atún escurrido; aceite de oliva; vinagre; sal; 1-2 cucharita sal de ajo; 1-2 cucharita perejil picado

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

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Ensalada de papas y judías verdes con vinagreta de ajo y perejil

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Guardada

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Ingredientes

20-25 minutos

2 raciones

1-2papas cocidas y picadas
1/2cebolla picada
1/2pimiento verde picado
1/2pimiento rojo picado
1huevo duro picado
1 cucharazanahoria encurtida
150-200 gjudías verdes cocidas
1lata de atún escurrido
aceite de oliva
vinagre
sal
1-2 cucharitasal de ajo
1-2 cucharitaperejil picado

Guardada

Paso a paso

20-25 minutos

1

Poner en el muro los ingredientes de la ensalada. Poner en un bol las papas, añadir la cebolla y pimiento, mezclar.
2

Añadir a las papas la zanahoria y judías, mezclar. Añadir a las papas el atún y huevo duro.
3

Mezclar las papas con el atún y huevo duro. Tapar la ensalada. Guardar la ensalada en la nevera durante 3-4 horas. Preparar la vinagreta en un bol el aceite, vinagre, sal de ajo y perejil, mezclar. Sazonar la ensalada.
4

Presentar en un plato llano la ensalada, aliñar con vinagreta. Servir.