Brochetas de Pollo tipo Asiatico

Name: Brochetas de Pollo tipo Asiatico
Yield: 4 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 6 muslos de pollo sin piel ni huesos, cortados en pedazos de 2"; 1/2 taza azúcar parda; 2 cdita jengibre finamente rayado; 1/2 taza vinagre de arroz; 1/4 taza Sriracha; 1/4 taza salsa de ostras; 2 cdas salsa de soja; al gusto sal de mar

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Mi hijo Ricardo es similar a su madre, ambos disfrutamos cocinar recetas nuevas. Este tiempo que compartimos es muy apreciado por mi, y lo disfrutamos mucho.
Hoy el seleccionó y cocino estos pinchos de pollo. Los servimos con vegetales al vapor, cebolla caramelizada, arroz., gran combinación!

Brochetas de Pollo tipo Asiatico

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

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Ingredientes

60 minutos

4 raciones

6muslos de pollo sin piel ni huesos, cortados en pedazos de 2"
1/2 tazaazúcar parda
2 cditajengibre finamente rayado
1/2 tazavinagre de arroz
1/4 tazaSriracha
1/4 tazasalsa de ostras
2 cdassalsa de soja
al gustosal de mar

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Sumerja en agua 8 palitos de pinchos de bambo por 1 hora antes de iniciar la preparación.
2

Bata a mano Sriracha,azúcar parda, jengibre, salsa ostras salsa de soja, sal.
3

Cubra bien el pollo con este aderezo. Ensalte 4-5 piezas del pollo en cada palito.
Vierta el sazon en una olla pequeña y coloque a fuego medio por 5 minutos, luego baje el fuego y mantenga hasta que se consuma a 1/2 de su volumen.
4

Cocine al grill virando y bañando con el sazon reducido, hasta que este bien cocido.(aprox. 10 minutos) termómetro debe leer 165 F.