Almejas a la marinera

Name: Almejas a la marinera
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Kg almejas congeladas; 1 Cebolla; 1 cabeza Ajo; al gusto Perejil; 2 vasos Vino blanco; 1 Pastilla de caldo de pescado; 1 cucharada pequeña Harina; cantidad suficiente Aceite de oliva

Sara Muñoz @sarabrazahola

Este plato lo preparé para el 31 de Diciembre por la noche, ya que, me quedé sin mejillones, pero tenía almejas congeladas y se me ocurrió hacer esta receta.
Es un plato que siempre me ha gustado mucho y la verdad que salva mucho cuando viene alguien a comer o a cenar a casa.

Almejas a la marinera

Sara Muñoz @sarabrazahola

Guardada

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Ingredientes

45-60 minutos

4 raciones

1 Kgalmejas congeladas
1Cebolla
1 cabezaAjo
al gustoPerejil
2 vasosVino blanco
1Pastilla de caldo de pescado
1 cucharada pequeñaHarina
cantidad suficienteAceite de oliva

Guardada

Paso a paso

45-60 minutos

1

Pela y pica la cebolla y los ajos en trocitos pequeños.
2

Sofríe la cebolla y el ajo en una sartén con aceite de oliva hasta que estén pochados.
3

Aparta la sartén del fuego, añade la harina y remueve bien para evitar grumos.
4

Vuelve a poner la sartén al fuego y añade las almejas bien enjuagadas.
5

Incorpora el vino blanco y la pastilla de caldo de pescado, removiendo con cuidado.
6

Deja que se evapore el alcohol; si el sabor es fuerte, añade un vasito pequeño de agua.
7

Agrega el perejil, cocina 2-3 minutos más y sirve.