Arroz integral a banda con gambas y espárragos
Un arroz a banda con arroz integral
Paso a paso
- 1
Sofreír los ajos picados con el ñora y tomate frito. Lavar bien el arroz. Dejar las gambas peladas macerándose con el zumo de un limón.
- 2
Añadir el arroz al sartén y el perejil picado. Remover
- 3
Añadir el caldo y el zumo del limón. Subir el fuego y dejar 15 minutos.
- 4
Agregar los espárragos, remover un poco, probar para nivel de sal, añadir si hacer falta, tapar y dejar otros 15 más.
- 5
Probar para comprobar que el arroz esté hecho (si no, dejar un poco mas. Se puede añadir mas caldo si es necesario). Una vez listo, añadir las gambitas.
- 6
Tapar y dejar que las gambitas se hagan al vapor.
- 7
Servir y ¡Disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
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Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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