Lasaña de ricota, muzzarella y jamón

Name: Lasaña de ricota, muzzarella y jamón
Yield: 10 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Cantidad necesaria salsa de tomate, estofado o boloñesa (bastante debe quedar bien hidratada la pasta); 500 g pasta seca para lasaña (la que no lleva cocción previa); 500 g ricota; 100 g queso rallado; sal, pimienta y nuez moscada a gusto; 200 g jamón cocido; 200 g muzzarella; 500 cc salsa blanca liviana para terminar; Salsa blanca liviana; 3 cucharadas manteca; 2 cucharadas fécula de maíz o harina; 500 cc leche fría; a gusto sal, pimienta y nuez moscada.

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Las lasañas son un plato bien sustancioso y rendidor ideal para los días más fríos del año. Esta es mi manera fácil y rápida de hacerlas.

Lasaña de ricota, muzzarella y jamón

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Las lasañas son un plato bien sustancioso y rendidor ideal para los días más fríos del año. Esta es mi manera fácil y rápida de hacerlas.

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Ingredientes

40 minutos

10 raciones

Cantidad necesariasalsa de tomate, estofado o boloñesa (bastante debe quedar bien hidratada la pasta)
500 gpasta seca para lasaña (la que no lleva cocción previa)
500 gricota
100 gqueso rallado
sal, pimienta y nuez moscada a gusto
200 gjamón cocido
200 gmuzzarella
500 ccsalsa blanca liviana para terminar
Salsa blanca liviana
3 cucharadasmanteca
2 cucharadasfécula de maíz o harina
500 ccleche fría
a gusto sal, pimienta y nuez moscada.

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Paso a paso

40 minutos

1

Colocar la ricota en un recipiente. Agregar queso rallado y condimentos a gusto (sal, pimienta y nuez moscada)
2

En una fuente tipo agregar salsa en la base, una capa de pasta seca para lasaña y mitad del jamón por encima.
3

Tapar con una capa de pasta seca y agregar la mitad de la ricota y muzzarella.
4

Tapar con una capa de pasta seca y repetir una vez más una capa de jamón y una de ricota intercalando y terminando con pasta seca cubierta con salsa. El secreto es que debe tener bastante salsa para que la pasta absorba y se cocine.
5

Tapar con papel aluminio la fuente y llevar al horno pre-calentado 220° durante 15/20 minutos. Retirar y dejar reposar unos minutos antes de servir .
6

Yo al emplatar agregue más estofado y salsa blanca.
7

Para hacer la salsa blanca . Fundir la manteca, agregar fécula y leche fría. Cocinar 2 o 3 minutos . Condimentar .

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Norali @norali

martes 02 de junio de 2015 12:48

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

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Comentarios (5)

Loreley Moyano @cook_110339904

viernes 27 de septiembre de 2024 14:26

Fijate que en el punto 3 dice que va con la ricota, de todos modos te la podes comer tambien

Palabra clave

Lasaña Ricota Mozzarella Jamón

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