Untar el molde con mantequilla y espolvorear con harina
Calentar el horno a 180ºC.
Batir la nata y añadir el azúcar, no todo de una vez, sino, en dos o tres veces
En un bol aparte, batir los huevos enteros y las yemas, con el pellizco de sal, añadir la harina y la levadura tamizadas ...

y añadir esta masa a la nata montada ...

verter dentro del molde ...

hornear y cocer de 45 a 50 minutos, Comprobar que esté cocido por dentro, clavándose un palito largo, si sale limpio, está cocido el bizcocho.

Dejar enfriar 8 o 10 minutos, sin sacarlo del horno, dejando la puerta abierta.

Desmoldar y dejar enfriar completamente, encima de una rejilla.

Espolvorear con el azúcar glas ...