Ensalada de cerezas y jamón
Me encantan las cerezas!!! y sobre todo me parecen muy versátiles porque quedan muy bien tanto en los platos dulces como en los salados.
Ensalada de cerezas y jamón
Me encantan las cerezas!!! y sobre todo me parecen muy versátiles porque quedan muy bien tanto en los platos dulces como en los salados.
Paso a paso
- 1
Lavamos y cortamos en rodajas no muy gruesas los tomates y, en el centro del plato colocamos unas rodajas. A los lados del tomate, colocamos la lechuga que previamente habremos lavado y cortado.
- 2
Sobre cada rodaja de tomate, colocamos una rodaja fina de queso fresco y, sobre la lechuga repartimos el jamón cortado en trozos menudos.
- 3
A la lechuga y el jamón, añadimos las nueces peladas y cortadas en trozos y, las pasas sultanas.
- 4
Por otro lado, cortamos las cerezas por la mitad y retiramos su hueso. Repartimos las medias cerezas sobre la lechuga.
- 5
Por último, para la vinagreta mezclamos 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 de vinagre de Módena y una pizca de sal y, repartimos la vinagreta sobre la lechuga. Con la reducción de vinagre de Módena hacemos unos hilillos sobre el queso. Servimos de inmediato.
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