Ensalada de bonito del norte
No son muy fan del bonito o atún en conserva pero, es cierto que es algo muy recurrente para las ensaladas por lo que, en cuanto comienza la temporada de bonito del norte fresco aprovecho para usarlo en todas las preparaciones. El sabor de la ensalada mejor al 100%. Sino podéis comprar bonito del norte, una buena solución es comprar atún fresco que se encuentra más fácilmente.
Ensalada de bonito del norte
No son muy fan del bonito o atún en conserva pero, es cierto que es algo muy recurrente para las ensaladas por lo que, en cuanto comienza la temporada de bonito del norte fresco aprovecho para usarlo en todas las preparaciones. El sabor de la ensalada mejor al 100%. Sino podéis comprar bonito del norte, una buena solución es comprar atún fresco que se encuentra más fácilmente.
Paso a paso
- 1
Comenzamos eliminando la piel y los huesos de las rodajas de pescado. Cortamos el pescado en trozos regulares y no muy grandes, que se puedan tomar de un solo bocado.
- 2
En un cuenco, ponemos el pescado cortado, los dientes de ajo triturados, el perejil picado menudo, una pizca de sal, pimienta recién molida y, una cucharada de aceite. Mezclamos bien.
- 3
Salteamos el pescado en una sartén antiadherente y sin aceite. Retiramos y reservamos.
- 4
Por otro lado, limpiamos, secamos y cortamos las lechugas que, colocamos en un cuenco. Del mismo modo, cortamos en trozos pequeños y regulares el tomate.
- 5
Por último, añadimos el pescado a la lechuga y, añadimos también el arroz cocido. Añadimos una cucharada de aceite, una pizca de sal y, dos cucharadas de vinagre blanco de vino. Mezclamos bien y servimos.
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