Harira plato típico para las fechas de Ramadán
Harira plato típico para las fechas de Ramadán
Paso a paso
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Trituramos la cebolla el perejil el cilantro el tomate la pimienta sal jengibre sal colorante junto y lo reservamos.
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Una vez todo triturado lo reservamos y a continuación vamos por el segundo paso.
- 3
Ponemos una olla con aceite y ponemos los garbanzos y la carne y la rehogamos unos 5min.
- 4
A continuación echamos los ingredientes que hemos triturado antes y lo rehogamos unos 5min más.
- 5
Después añadimos 2 litros de agua y lo dejamos cocer hasta que los garbanzos estén blandos(en olla express unos 30min) en olla normal 1 hora.
- 6
Después una vez que los garbanzos estén blandos ponemos en una jarra 1/2litro de agua junto las 5 cucharadas de harina lo removemos bien sin que quede grumos.
- 7
Lo echamos a la olla y lo removemos.
- 8
Cuando empiece a hervir añadimos el tomate concentrado y las pastillas de caldo y bajamos el fuego y vamos removiendo de vez en cuando.
- 9
Corregimos de sal y lo dejamos unos 15 o 20min más removiendo de vez en cuando para que este no se pegue y a fuego lento como he mencionado antes.
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Ya puedes servir esta riquísimo y un plato muy completo... espero que os guste 😉
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