Espaguetis de calabacín con trocitos de cerdo en salsa de tomate
Riquísimos calabacines cortaditos en forma de espaguetis, hervidos ligeramente y cubiertos de trocitos de lomo de cerdo en salsa de tomate natural.
Espaguetis de calabacín con trocitos de cerdo en salsa de tomate
Riquísimos calabacines cortaditos en forma de espaguetis, hervidos ligeramente y cubiertos de trocitos de lomo de cerdo en salsa de tomate natural.
Paso a paso
- 1
Quitar los extremos a los calabacines y cortarlos en finas láminas a lo largo.
- 2
A las láminas de calabacines cortarlas en tiras finas.
- 3
Una ves cortados los calabacines en forma de espaguetis ponerlos en una cacerola con agua.
- 4
Hervirlos hasta que queden tiernos (10 - 15 minutos). Escurrirlos y reservarlos.
- 5
Rehogar en una sartén con dos cucharaditas de aceite la cebolla y el pimiento picado. Añadir la carne cortada en trocitos pequeños y salpimentar. Agregar el tomate picado y su jugo, el pimentón, el orégano y una pizca más de sal. Dejar cocinar la carne en la salsa a fuego lento.
- 6
Condimentar los espaguetis con una pizca de sal, pimienta a gusto y dos cucharaditas de aceite de oliva. Verter la salsa con los trocitos de carne por encima.
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