Untar las lonchas de pan tajado generosamente con mantequilla de maní y semillas de chía (en mi recetario).

Añadir artesanalmente la müesli hasta llenar la loncha de pan.

Agregar una cucharada de miel de abejas que cubra la müesli.

Tapar con la otra loncha de pan previamente untada de mantequilla de maní generosamente. Apretar bien. Reservar.

En un cuenco preparar el huevo batido con la canela, el azúcar glass y la leche, batir manualmente hasta integrar.

Sumergir el sandwiches en el huevo batido, por un lado...

Y por el otro lado hasta impregnar bien de la mezcla de huevos y leche, con cuidado de no empapar demasiado para no romperlo.

En otro cuenco preparar el panko con la piel rallada de 2 limones, mezclar.

Pasar el sandwiches ya impregnado con la mezcla de huevos y leche, por el panko de una cara y.....

De la otra, que nos quede bien rebozado. Sacudir excesos.

Freír en aceite de oliva caliente, con cuidado de no quemarnos.

Darle la vuelta y freír por la otra cara.

Llevar a papel absorbente para retirar excesos de aceite.

Servir cortado a la mitad, en forma de triángulos y decorar pulverizando azúcar glass y müesli. Llevar a Mamá en su día. Espero lo hayan disfrutado, felicidades Mamás Cookpad...! Mary, Paty, Ali, Cuqui, Gracie, y todas las demás...! De mi cocina con mucho gusto...!

No quise dejar esta foto por fuera, me encantó...!

Y esta tampoco...jaja...! Disfruténlo...!

Receta ganadora en el #RetoDíadelaMadre de Cookpad en la categoría ‘El Desayuno más elaborado 🥞’ ¡¡🎉Felicidades🎉!! HERMOSO MI GALARDÓN, Muchísimas gracias mi gente-familia de Cookpad, TODO PARA USTEDES...!😘😘😘.