Prepara el arroz como usualmente se hace: una taza por taza y media de agua. Si es integral, es al doble de agua: tres de agua por una arroz.

Ya que el arroz esté a medio cocer, calienta la sartén con aceite. Si tienes de ajonjolí, sabrá mejor, si no, el que uses normalmente está bien.

Echa las verduras congeladas, para que sea más rápido, échales sal pero no mucha, recuerda que lleva salsa de soya, que es salada.

Cuando las verduras estén a medio cocer, incorporas los cubitos de atún con especias al gusto: yo utilizo cebollín, pimienta blanca, ajo y cebolla en polvo. Procura que no se cuezan demasiado, cuando veas que se están poniendo cafés, echas un chorro de salsa de soya.

Vierte un chorrito de vino blanco. Ya debería estar el arroz.

Sirve el arroz y encima las verduras con el atún. Parte el aguacate y échaselo.