Bizcocho de leche entera, limón y pepitas de chocolate en thermomix
El lunes teníamos una barbacoa y para la sobremesa compramos limón, horchata y demás e hicimos este bizcocho. Salió muy rico!
Bizcocho de leche entera, limón y pepitas de chocolate en thermomix
El lunes teníamos una barbacoa y para la sobremesa compramos limón, horchata y demás e hicimos este bizcocho. Salió muy rico!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero es encender el horno a 180 grados y poner a fundir la mantequilla para que luego pierda un poco de temperatura antes de mezclarla.
- 2
Poner en el vaso del thermomix los huevos con el azúcar y la ralladura del limón. Programar 4 minutos a 37 grados y velocidad 4.
- 3
Paramos y volvemos a programar 4 minutos a velocidad 4 pero sin temperatura, para airear el huevo.
- 4
Añadimos la leche y la mantequilla fundida. Programamos 10 segundos a velocidad 3.
- 5
Añadir la harina, levadura y sal y programar 10 segundos a velocidad 4. (Si queda harina en las paredes, integrar con la espátula, no batir más.)
- 6
Añadir las pepitas de choco 5 segundos en giro inverso y velocidad 2.
- 7
Añadir pepitas por arriba y un poco de azúcar. Meter al horno 30 min arriba y abajo.
- 8
Cubrir con papel Albal y programar 10 minutos con ventilador, pinchar y sacar si sale limpio.
Trucos
Hacer 30 min de horno arriba y abajo y los últimos 10 min, el ventilador, no se seca y súper bueno.
Batir dos veces, una con el calorcito y otra sin nada, así le da el aire y jugosidad.
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