Coloque las cebollas, 2 cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharadita de sal en una olla grande a fuego medio; tape y cocine de 5 a 6 minutos o hasta que estén transparentes. Agregue el ajo y el comino; cocine 2 minutos. Incorpore la calabaza y 6 tazas de caldo, agregue el chile chipotle y 1 cucharada de salsa adobo. Suba el fuego a medio-alto y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 12 minutos.

Licuar la sopa, por tandas, en un procesador de alimentos o licuadora durante 1 minuto. Agregue hasta ½ taza de caldo, 2 cucharadas a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada.

Procesar el aguacate, los siguientes 3 ingredientes y la sal en una licuadora hasta que este suave. Agregue hasta ¼ de taza de agua, 1 cucharada a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada

Cocine la salchicha ahumada con una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 3 minutos. Agregue los frijoles negros y el pimentón, y cocine 1 minuto. Sirva la sopa en tazones; cubra con la mezcla de salchicha y la crema de aguacate.