Locro Sin Carne. Vegetariano / Vegano
Muy rico plato tradicional argentino, eso si me tomé el atrevimiento de probárlo sin carne y queda realmente delicioso. Lleva su tiempo hacérlo , varias horas de cocción .
https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/2658261-salsa-picante-para-el-locro
#locro #locrovegano #locrovegetariano
#recetastradicionales #vivalapatria
Locro Sin Carne. Vegetariano / Vegano
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Guadalupe Guillén Rey“Soy vegetariana y estaba buscando una receta para el 9 de julio, riquísima! Yo le agregaría un poco más de zapallo/calabaza la próxima para que tome un poquito mas de color. Pero muy rica, recomendadísima!” -
Debora Santa Cruz“Excelente receta! Ya la 2da vez que la hacemos. Perfecta para los que no queremos comer carne!!”
Muy rico plato tradicional argentino, eso si me tomé el atrevimiento de probárlo sin carne y queda realmente delicioso. Lleva su tiempo hacérlo , varias horas de cocción .
https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/2658261-salsa-picante-para-el-locro
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Paso a paso
- 1
Lavar el maíz y los porotos, dejar en agua toda la noche en la heladera. Al otro día retirar dar otro enjuagón y colar, reservar hasta el momento de usar.
- 2
Cortar la cebolla finita en cuadraditos, colocar en una cacerola amaplia aceite y rehogar la cebolla con el ajo picado.Agregar el maíz y los porotos cubrir con agua y cocinar hasta que hierva.
- 3
Mientra pelar el zapallo y las batatas, cortar en cubos.
- 4
En cuanto rompe el hervor agregar los vegetales cortádos, salpimentar, y condimentar con el laurel, comino y pimentón.Tapar y cocinar lento, si vemos que se seca agregar agua o caldo, y revolver entre tanto para que no se pegue. Está listo cuando los vegetales se deshicieron, queda como una crema, el maíz y el poroto estén bien cocidos.
- 5
Se sirve con un poco de salsita picante, dejo el enlace en la introducción de la receta.
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