Cortar el puerro y la cebolla. Picarlo.
sofreír con aceite de oliva, añadir las gambas.

Mientras se hace el sofrito, en bol, ponemos los cuatro huevos, el paquete de nata, sal, pimienta y un pellizco de nuez moscada.
Mezclar bien. A continuación añadir el queso rallado.
Cuando el sofrito esté acabado, mezclar con los ingredientes del bol y volver a mezclar bien.

En un recipiente untado con mantequilla, se extiende el hojaldre y se pincha para que no suba demasiado.
Se vuelca todo en la masa y se mete al horno durante 40 minutos a 200 grados.
Sacar y dejar enfriar.