Linguini con calamares/Pasta con calamares
Instagram: @larecetadelanonna
Mi Blog: https://larecetadelanonna.wordpress.com/
Linguini con calamares/Pasta con calamares
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Paso a paso
- 1
Poner a calentar el agua para la pasta.
Colocar en una sartén grande a calentar el aceite de oliva y sofreír los Ajos, Cebolla, Pimentón y el Ají Dulce.
- 2
Cuando la cebolla esté un poco transparente agregar los tomates y saltear.
- 3
Salpimentar los calamares.
Agregarlos a la mezcla y saltearlos a fuego medio.
- 4
Agregar una pizca de pimentón español dulce y picante (el picante de acuerdo al gusto).
- 5
Agregar la cerveza o vino blanco preferiblemente y remover. Si quieres que el sabor no sea tan fuerte puedes agregarle un poco de agua.
Cuando esté hirviendo el guiso agregarle el medio cubito y disolverlo bien. Chequear la sal al gusto.
- 6
Taparlo hasta que los calamares estén bien cocidos.
No debes dejar que se sequen mucho ya que esa salsita es la salsa para pasta.
- 7
Cocinar la pasta al dente como lo indique el paquete y cuando esté lista colarla y echarla en el guiso con un poco de perejil fresco picadito.
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